大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品漂白剂的问题,于是就整理了1个相关介绍食品漂白剂的解答,让我们一起看看吧。
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食品漂白剂都有几种?
漂白剂可以破坏食品中一些影响感官的色素,从而让食品外观更加白净美观,我们将具有这种功能的食品添加剂叫做漂白剂。
像二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠这些食品添加剂都属于漂白剂。
它们在果蔬加工、果脯生产、腐竹制作、淀粉糖浆漂白,甚至葡萄酒酿造过程中都起到了重要作用。所以我们经常可以在这些产品的配料表中见到漂白剂的身影。
有些漂白剂除了具有改善食品色泽的功能外,还可以钝化食品中的酶活性、抑制微生物繁殖,在食品中可谓“身兼数职”,既是漂白剂,又是防腐剂还是抗氧化剂。
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到此,以上就是对于食品漂白剂的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品漂白剂的1点解答对大家有用。
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